SU BECCU

Su Beccu

Už jste zažili Itálii?

Sardinie je něco úplně jiného.

SARDINIE. RYZÍ AUTENTICITA

Háje, horské scenérie a pláže zalité magickým světlem,
pastevci vracející se za soumraku domů. Vnitrozemí, nikoli pobřeží, odhaluje pravou podstatu ostrova, který si dodnes uchoval svůj jedinečný charakter, jazyk i vlastní rytmus života. A mezi nimi nuraghy, pradávné kamenné věže, které již po tisíciletí střeží ticho a paměť Sardinie.

Kde to všechno začíná.

Sardinie, klenot Středozemního moře.

Západně od italské pevniny leží osamělý ostrov obklopený mořem. Naše produkty nepocházejí z pobřeží, ale z hornatého srdce Sardinie, z oblasti Barbagia a kopců Nuoro, kde jsou kozy odpradávna doma.

Pocházejí od místních pastevců a řemeslných výrobců, kteří pracují stejným způsobem jako generace před nimi.

Pomalu, poctivě a s trpělivostí. Vše přichází ve správný čas.

(Dogna Casa A Tempu Suu)

Divoké vnitrozemí, na mapě

Ochutnejte Sardinii

Čtyři příběhy jednoho ostrova.

Každá kategorie je vlastní svět — krajina, řemeslo a chuť, ne jen položka v košíku.

Torrone di Tonara with walnuts pistachios and almonds

01 · Země a slunce

Olivový olej

Zeleno-zlatý a pikantní, lisovaný ze sardinské odrůdy Bosana.

Nakoupit

Dědictví ostrova

Sardinie a tajemství dlouhověkosti.

Sardinie patří mezi tzv. Blue Zones, oblasti, kde se lidé dožívají vysokého věku a těší se pevnému zdraví.

Její tajemství není složité: poctivé suroviny pocházející z místní krajiny, jednoduchá strava připravovaná s respektem k tradici a každodenní setkávání u společného stolu s rodinou a přáteli.

Pastevci, jejich stáda a půda, která je po generace živí, vytvořili dědictví formující nejen způsob života místních obyvatel, ale také charakter zdejších chutí. A možná i recept na dlouhý život.

Lidé a místa za každým produktem

Za každou lahví a každou sklenicí stojí konkrétní příběh.

Nakupujeme od hrstky malých výrobců z vnitrozemí — od pastýře, olejáře, včelaře. Navštěvujeme je, ochutnáváme a říkáme vám přesně, čí práci jíte.

Náš příběh

Jak vzniklo Su Beccu

Jsme pár, který spojuje láska k autentickým chutím, poctivému řemeslu a kvalitě bez kompromisů. On pochází ze Sardinie a nese si hluboký vztah k rodnému ostrovu, ona z Čech, kde jsme po několika letech v zahraničí našli svůj společný domov. Dlouho jsme si naše oblíbené chutě a produkty vozili z dovolených na Sardinii sami pro sebe. Nyní jsme se rozhodli, že bychom se o tyto poklady chtěli podělit i s vámi. Osobně vybíráme výjimečné produkty od malých rodiných farmářů, pastevců, olivářů a včelařů, kteří dodnes pracují s úctou k tradičním postupům, v malých šaržích a s mimořádnou péčí o kvalitu.

Pro nás není kvalita pouze slovo. Je to závazek vůči lidem, se kterými spolupracujeme, i vůči těm, kteří naše produkty ochutnají. Chceme přinášet skutečnou chuť Sardinie všem, kdo tento výjimečný ostrov znají a milují, stejně jako těm, kteří ho teprve objevují.

Sardinie je místem plným tradic, poctivého řemesla a jedinečných chutí. Věříme, že si zaslouží být sdíleny, a proto jsme tu, abychom vám je přiblížili.

Děkujeme, že jste zavítali na náš web. Věříme, že si Sardinii zamilujete stejně jako my.

Bene benidos a su situ nostru
Vítejte na našem webu.